IL VARONE MALBEC 2018 (Caja Madera x 4)
$542,400.00
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Ficha del Producto
El enólogo de Familia Mastrantonio es el Ing. Sebastián Bisole. Las uvas fueron seleccionadas y cosechadas en forma manual, de viñedos orgánicos en el Valle de Uco, en Casa de Uco, Los Chacayes, a 1300msnm. Cofermentación en tanque de acero inox. concentrando taninos y polifenoles. Remontajes prolongados a baja temperatura, Pisoneos suaves para no generar borras y mantener las caract. Luego se guarda en barricas hasta dar fin al proceso de fermentación.
Empaque
Caja de Madera x 4 unidades.
Origen de la uva
Valle de Uco (Los Chacayes, 1300msnm), Mendoza.
crianza
100% en barricas de 500 y 300 litros de Roble Francés durante 18 meses, y luego el vino permanece en estiba otros 24
composición
95% Malbec / 3% Cabernet Franc / 2% Petit Verdot.
vista
De aspecto violáceo profundo y brillante.
nariz
Delicados, con buen carácter afrutado, dejos herbales sutiles y matices ahumados.
boca
De paladar amplio y expresivo, con texturas finas que aportan profundidad. Aromas delicados que remiten a Los Chacayes, con buen músculo y un largo final. Tiene todo para ganar complejidad con la guarda. Maridaje: T bone a las brasas con vegetales asados.